1、在工作的過程中，旋轉的轉子產生的離心力作用下，容器中的物料從工作頭的進料區域軸向吸入工作腔。

　　2、物料被強勁的離心力從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密的間隙中。同時受到離心擠壓、撞擊等作用力，使物料初步分散乳化。

　　3、在高速旋轉的轉子外端產生至少14m/s以上的線速度，并形成強烈的機械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂，使物料充分的分散乳化、均質破碎、同時通過從徑向噴射出來。經過一次處理或循環處理后完成分散乳化、均質過程。

　　4、真空乳化機在完成第一組工作后，物料又從第二組轉子離心力的作用下，進入第二個定、轉子工作區;再一次經過定、轉子多層、密集、均勻剪切作用后，從徑向噴射出來，在第三組轉子離心力的作用下，進入第三組定、轉子工作區，完成分散、乳化均質等工藝過程。經過真空乳化機三組定、轉子依次處理后，使物料在較短時間內得到均勻的處理，完成分散、乳化、均質過程。
 

　　當然，真空乳化機作為高精確設備，其保養和維護也*，zui簡單和必要的步驟就是要做好設備的冷卻工作，在設備運行前必須先連接好機械密封的冷卻水，停機時先關機再切斷冷卻水，此外要保證不在斷料的情況下運行以免空轉使機械密封件因高溫燒壞或影響使用壽命。